ЭВОЛЮЦИЯ КУЛИНАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В НОЯБРЬСКЕ – ОТ ПТУ ДО «АКАДЕМИИ ВКУСА»

  • Александр Анатольевич Кучеренко мастер производственного обучения ГБПОУ ЯНАО «Ноябрьский колледж профессиональных и информационных технологий», г. Ноябрьск
  • Наталия Николаевна Сизихина старший методист ГБПОУ ЯНАО «Ноябрьский колледж профессиональных и информационных технологий», г. Ноябрьск
Ключевые слова: профессиональное образование, подготовка специалистов пищевой отрасли, ноябрьский колледж, «Профессионалитет»

Аннотация

Данная статья посвящена развитию системы подготовки квалифицированных кадров сферы общественного питания в контексте интенсивного освоения нефтегазовых месторождений Западной Сибири. Авторы ретроспективно анализируют становление и развитие системы профессиональной подготовки поваров и кондитеров в г. Ноябрьске, выделяя ключевые этапы трансформации учебного заведения – от филиала Сургутского технического училища до современного регионального центра подготовки специалистов общественного питания «Академия вкуса», созданного в рамках федерального проекта «Профессионалитет».

Опубликован
2025-11-18
Как цитировать
Кучеренко, А., & Сизихина, Н. (2025). ЭВОЛЮЦИЯ КУЛИНАРНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В НОЯБРЬСКЕ – ОТ ПТУ ДО «АКАДЕМИИ ВКУСА». Научный электронный журнал "Профессиональное образование Арктических регионов", (2), 14-20. извлечено от https://arctic-journal.ru/index.php/prof/article/view/350
Выпуск
№ 2 (2025): Профессиональное образование Арктических регионов
Раздел
Статьи выпуска №2/2025